Avainsana-arkisto: paikallisruoka

Saimaan alueen yritykset rakentavat menestystuotteita matkailun trendeistä

Pinnalla | Matkailijoiden kiinnostus paikallisuuteen lisää ruokamatkailun kysyntää. Saimaan alueen matkailuyrityksiä palkittiin innovatiivisistä ruokatuotteista. Suomen matkailu kasvaa noin neljän prosentin vuosivauhtia, ja näkymät tuleville vuosille ovat poikkeuksellisen myönteiset. Maailmalla kaivataan juuri nyt sitä, mitä Suomi voi tarjota: puhtautta ja aitoutta. … Lue loppuun

Kategoriat: Matkailu ja palveluliiketoiminta | Avainsanoina , , , , , | Jätä kommentti

Saimaan ruokamakuja tutkimassa

Pinnalla | Matkailun lehtori Ilkka Lehtola tutustui Saimaan alueen makuihin Puumalassa. Kesällä 2018 minulle tarjoutui mahdollisuus perehtyä paikallisiin Saimaan seudun makuihin Puumalassa. Olin lupautunut kirjoittamaan Puumala-lehteen artikkelisarjan ”makuja Puumalasta”. Pohdin tapaa kirjoittamiseen ja valitsin menetelmäksi osallistuvan havainnoinnin. Aktiivinen osallistuva havainnointi … Lue loppuun

Kategoriat: Matkailu ja palveluliiketoiminta | Avainsanoina , , , , , , , , , | Jätä kommentti